弊社のミッション

一般社団法人中央酪農会議 『日本の酪農家が1万戸割れ（2024年9月）』／数値の「約」は省略

約半数の酪農家が離農を検討。脱脂粉乳の過剰在庫による生産抑制

日本の深刻な課題のひとつに、酪農現場で日常的に発生する脱脂粉乳の過剰在庫問題があります。脱脂粉乳は、生乳からバターなどを製造する際に必ず副産物として生成されるもので、主にヨーグルトや飼料として利用されますが、消費量が限られているため余剰が発生しやすい構造となっています。加えて、食品リサイクル法の制約により簡易な廃棄が難しく、乳業メーカーや酪農家は長年その在庫管理と活用方法に頭を悩ませてきました。

2020年ごろにはコロナ禍によるインバウンドの停滞や給食需要が止まった影響により、生乳が一時的に大きく余る事態となりました。余剰となった生乳は、長期保存が可能な脱脂粉乳に加工され、その結果として在庫が急増。2020年度以降は需要低迷と相まって過剰在庫が深刻な問題となりました。

この状況を受け、生産者団体は2022・2023年度にかけて、生乳の生産抑制に踏み切るなどの対応を余儀なくされました。これは酪農家にとって大打撃となり、調査によれば、酪農家の約59％が2024年9月時点で赤字経営と回答し、約48％が離農を検討しているとされています。また、経営環境については約83.1％が「悪い」と感じ、そのうち約半数が「とても悪い」と回答しています。^※

この課題を解決するために、弊社は脱脂粉乳を繊維や衣服に活用する事業「moment of MILK」を立ち上げました。脱脂粉乳の販路拡大とともにプロダクトを通じて一次産業の現状と魅力も発信することで、産業の持続可能性を守り、未来の世代に食と産業を受け継ぐ基盤になると私たちは考えています。

一般社団法人中央酪農会議 『日本の酪農家が1万戸割れ（2024年9月）』

市場の魅力と提供するサービス

市場の魅力

1 農林水産省 令和6年度 関連補正予算／数値の「約」は省略

2 Business Research Insights／数値の「約」は省略

3 経済産業省 繊維・アパレル産業における環境配慮情報開示ガイドライン

脱脂粉乳課題とサステナブル需要拡大が生む成長市場

弊社の事業は、酪農分野とアパレル分野という2つの市場をつなぐ独自性を持っていると考えています。

まず酪農業界では、脱脂粉乳の在庫は需給バランスが崩れれば再び年間数万トン規模に膨らむ不安定な状況にあります。この課題の解決に向けて、政府は2024年度補正予算で「国産牛乳乳製品の需要拡大・競争力強化対策事業」として約103億円を計上しました。^※1

本事業では、脱脂粉乳の在庫低減に係る民間企業の取り組みを支援し、国産乳製品の安定供給と需要拡大を図ることを目的の一つとしています。

一方、アパレル分野ではサステナブル素材への需要が高まっています。世界のサステナブルファッション市場は2025年に約10.1億ドル、2035年には約25億ドルへと成長が見込まれ、年平均成長率は9%超^※2と高水準です。加えて、政府もアパレル製造に伴う環境負荷を減らす方向性を打ち出しています。繊維・アパレル業界では、環境配慮の取り組みを数値で開示する国際潮流が進んでおり、日本でも経産省が主導し、企業が自主的に環境負荷（CO₂、水、化学物質など）を公開するためのガイドラインを策定^※3しました。企業にとって持続可能な素材調達は避けられないテーマとなりつつあると考えています。

脱脂粉乳の活用ニーズと、アパレル業界における環境配慮型素材の需要拡大、両者をつなぐ弊社の事業は、社会課題と成長機会を同時に捉える大きな可能性を秘めています。

1 農林水産省 令和6年度 関連補正予算

2 Business Research Insights

3 経済産業省 繊維・アパレル産業における環境配慮情報開示ガイドライン

1 Reuters

2 同社プレスリリース

循環型素材ビジネスをロールモデルに成長を図る

一次産業由来の副産物を繊維化し価値転換する取り組みは、海外でも注目されています。たとえば、台湾のS社は、コーヒー製造時に出るコーヒー粕を再利用し、機能性繊維を開発。同社の時価総額は約65.9億円に達しています。^※1

また、フィンランドのI社は、藁などの植物系廃材から再生繊維を生み出す技術を確立し、累計調達額に基づく評価額は約69.2億円とされています。^※2

こうした事例は、食品副産物を高付加価値な素材へと転換する“循環型素材ビジネス”が、持続可能な成長モデルとして国際的にも成立し得ることを示しています。

1 Reuters

2 同社プレスリリース

事業内容

SEl-Sayed, H. A., & El-Sayad, H. S. (2023). Significance of Casein Fiber in Textile Technology. Journal of Textiles, Coloration and Polymer Science, 20(3), 121-131. ”脱脂粉乳由来のカゼイン繊維が「滑らかな質感」を持つ”

脱脂粉乳から生まれる新しい繊維「moment of MILK」事業

酪農の副産物である脱脂粉乳を原料に、新たな糸・生地・衣料の開発に取り組んでいます。脱脂粉乳から抽出したカゼインを用いた生地は、シルクのように滑らかで上質な肌触りが特徴^※で、化学繊維による刺激が気になる方にもやさしい着心地がユーザーから高い評価をいただいています。さらに、加工により撥水性や汚れにくさ、乾きやすさも備えており、快適さと実用性を兼ね備えています。

また、開発した衣服は生分解性であり、土に還る性質を持ちます。余剰脱脂粉乳を繊維として循環させることで、乳業メーカーには在庫解消を、そしてアパレル産業には環境配慮型の素材という価値を提供していきたいと考えています。

SEl-Sayed, H. A., & El-Sayad, H. S. (2023). Significance of Casein Fiber in Textile Technology. Journal of Textiles, Coloration and Polymer Science, 20(3), 121-131. ”脱脂粉乳由来のカゼイン繊維が「滑らかな質感」を持つ”

約は省略

ミシュラン一つ星レストランで採用される品質基準

2025年9月には札幌にてポップアップストアを4日間限定で出展し、期間中に約70着を販売しました。無名ブランドとしては十分な反響が得られ、特に環境意識の高いアッパー層やインバウンドの外国人観光客からの反応が顕著でした。こうした層にリーチできる商品設計やブランドストーリーは、既存のアパレル企業にとっても新たな価値提案となり得ると考えております。

競争優位性

弊社調べ

素材の独自性と、国内乳業大手メーカーとの協力関係

牛乳を由来とする繊維の研究例は他にもありますが、脱脂粉乳を原料とし、実際に製品化・販売までつなげている事例は国内外でもほとんど存在していないと考えており^※、乳業界が長年抱えてきた余剰在庫の課題を、アパレルという形で解決しようとする取り組みは、社会的意義と市場性の両面において画期的であると自負しています。

さらに国内乳業大手である株式会社明治とのパートナー関係を築いている点も弊社の強みであると考えています。これまでクラウドファンディングやイベントでの協賛、TシャツのOEM提供などパートナーシップの実績を積み重ねてきました。また、大手繊維商社である田村駒株式会社とは製造委託契約を締結し、販売提携に向けた協議も開始しており、今後の連携強化に向けて準備を進めています。こうしたトップ企業との連携により、弊社のプロダクト・技術に対する業界内での信頼感が一層醸成されるとともに、販路拡大や共同開発の機会が今後さらに広がっていくことを期待しています。

また、代表の鈴木は約70団体が加盟する「食団連」の広報室長を務めており、飲食業界への展開（ユニフォームやテーブルクロス等）も可能な体制を整えています。団体ネットワークを活かし、販路拡大を図ります。

このほかにも農業法人の生産者ユニフォームとして弊社の繊維が採用される事例や、大手繊維商社からの引き合いがあるなど、拡販に向けたネットワークが築かれつつあると考えています。

弊社調べ

ビジネスモデル

生地・糸の卸売やOEM提供

弊社の主力である「moment of MILK」事業では、販売方法と製造体制の両面から事業を展開しています。

まず、ECサイトやポップアップストアを通じ、完成した自社ブランドのアパレル商品を消費者へ直接販売を行なっています。脱脂粉乳由来のカゼインをレーヨンと混合した独自素材を活用し、衣料品として展開しています。この素材は、再生セルロース繊維に関する特許を有する国内メーカーに製造を委託しており、確かな技術に支えられた品質と安定した供給体制を目指しています。

また、アパレルメーカーへの生地や繊維の卸売に加え、OEM提供、共同開発も進めており、将来的な収益の柱になると見込んでいます。脱脂粉乳や廃棄漁網以外にも独自性のある繊維素材を求める販売先との関係を広げ、取引基盤を強化することで、持続的な成長を実現していきたいと考えています。

今後の成長ストーリー

マイルストーン

M&AによるExitを計画

下の表は現時点において今後の経営が事業計画通りに進展した場合のスケジュールです。そのため、今回の資金調達の成否、調達金額によって、スケジュールは変更となる場合がございますので、予めご了承ください。また、売上高は事業計画を前提としており、発行者の予想であるため、将来の株価及びバイアウト等を保証するものではありません。

計画

大手との連携でBtoBを拡大。用途拡大で特許取得を目指す

当面は事業成長に向けた基盤の構築を図ります。営業体制を整え、安定した素材供給と販売先の拡大に向けて注力する計画です。特に、大手乳業メーカーや田村駒株式会社とのOEM・共同開発を推進し、BtoBビジネスを収益の柱へと育成する計画です。

また、脱脂粉乳を活用したカゼインプラスチックなど、特許取得を視野に入れて繊維以外の新用途の開発も検討しています。農村地域の行政機関からも問い合わせがある点を追い風に、アパレル事業の拡大と新規事業の推進を通じて、さらなる市場浸透を目指します。

アップサイクル技術を軸に、循環型素材のグローバル展開へ

また、酪農以外の素材、特に廃棄される材料を使って、国内外の消費者にサステナブル素材を広く届けるための成長戦略を描いています。すでに廃棄漁具を再利用したサングラスを販売する「moment of OCEAN」事業を手がけており、2026年4月に再販を予定しています。このほか、大豆の表皮やさやなど繊維質を含む食品廃棄物への応用も視野に入れ、アップサイクル技術の拡張を進めています。

国内では大手小売企業との戦略的提携を進め、製品を日常の選択肢として浸透させていきたいと考えています。さらに、将来的には台湾を皮切りに海外展開を開始する計画であり、中国市場への進出も準備中です。こうした国内外での展開を通じて、大量生産・大量消費の流れの中でも、環境配慮型の素材を当たり前に使う仕組みを確立し、市場全体に変革をもたらしていくことを目指します。

チーム/創業経緯など

チーム

代表取締役

鈴木 大樹

数社のマーケティング会社を経て2017年に株式会社ファームノートホールディングスに入社。

グループ全体の広報・ブランディング、酪農畜産向け事業のマーケティング組織立ち上げを歴任。

2022年に株式会社Blueprint oneを創業。

持続可能な一次産業への貢献を目的とした農産物の販路拡大とアップサイクル、農村地域の地域振興を事業テーマに、
衣食住に関わるプロダクトを通じて消費者に対する一次産業への興味喚起を目指す。

製造管理・開発担当

松本 雄丞

明治学院大学　法学部法律学科卒
2003年より某アパレルメーカーにて様々なブランドのOEM生産に携わり、国内外にて素材・製品の開発スキルを習得。2008年には自社製品の直販ECサイトを立ち上げて社内初のBtoCビジネスを黒字化へ牽引。

2013年からは大手通販企業の商品ディレクターとしてヒット商材開発に携わるとともに、環境配慮型マテリアル使用のアパレル生産に早期からチャレンジ。直近では「サステナビリティとユーザビリティの両立」をテーマにした生分解原料使用の機能糸や、埼玉県の隠れた名産品・福みかんの皮を有効利用した食用スパイスの商品化に取り組んでいる。

クリエイティブ担当

H.I氏

デザイン事務所勤務を経て、世界的クリエイティブディレクターに師事。

世界的ファッションブランドのブランド構築を経験し独立。
現在もデザイナーとして活躍。弊社プロジェクトでは業務委託としてクリエイティブ全般を担当。

プロダクトデザイン担当

田川 匠

スタイリストKim-Chang氏に師事し2009年独立。

ファッション誌「Safari」「Fine」を中心に幅広い分野で活躍。
弊社プロジェクトでは業務委託としてスタイリングのほか、プロダクトデザインを担当。

食関連企画監修

佐藤 大典

単身フランスに渡り、有名3つ星レストランで修行を積んだ後、2013年に札幌・丸山にフレンチレストラン「meli melo」を開業。2017年ミシュランガイド北海道にて1つ星を獲得。
弊社プロジェクトでは業務委託として食関連の企画監修を担当。

営業・アライアンス推進担当

安松 信二

宮崎大学農学部出身。

学部生時代には環境保全や農業社会に貢献したいという思いから、農業環境整備分野を学ぶ。
就職では環境や農業のみならず、より広く社会へ関わり世の中に貢献したいという思いから総合広告会社に就職。業種・業界を問わず様々な企業の課題解決施策をプロデュース。マーケティング、新商品開発、新規事業開発、採用活動など対応領域も幅広い。

料理動画アプリサービスにも関わりを持ち、フードロスや食育問題解決、全国食材の活性化のための活動も行う。

国民の食卓を支える崇高な仕事ながら生産者戸数は連続減少傾向にあり、消費需給に対して休みなく向き合う生産者の努力を直近の職歴で目にしてきました。

自分なりの解釈とアイデアで一次産業に関わる方々を支援したい、社会課題となっている農産物や廃棄物に新たな価値創出をしたい、未来の子ども達に食糧基盤を引き継ぎたいと考えています。

そのような想いから事業を興しました。

株式会社明治
経営企画本部 イノベーション事業戦略部 事業運営グループ

亀田 敦史

株式会社Blueprint oneは、１次産業の課題に着目し、酪農の現場で余剰となる脱脂粉乳をより衣料品等に変換し、新たな価値を創出することで国内酪農場の持続性を高める取り組みをしています。

当社の事業の基盤ともいえる酪農業は、飼糧価格の高騰に伴う経営環境の悪化や酪農家戸数の減少、需給バランスが崩れた際の脱脂粉乳の過剰在庫の問題など、様々な課題を抱えております。

株式会社Blueprint oneの「moment of MILK」事業は、酪農業の課題のひとつである余剰脱脂粉乳の付加価値化に挑戦であり、我々はそのコンセプト及び鈴木代表の“強い思い”に共感し、当初からご支援や協業をさせて頂いております。
直近では酪農地域の次世代人材である農業高校の皆様と「未来の酪農業を共に考える」イベントを実施しました。また、酪農の恵みである国産生乳を原料に“できたてフレッシュチーズのおいしさ”をお届けする新規事業「FRESH CHEESE STUDIO 」と「moment of MILK」とのコラボTシャツの制作も行いました。

持続的な１次産業のため、未来の酪農業のため、株式会社Blueprint oneの更なる事業成長を期待しております。

一般社団法人日本飲食団体連合会　専務理事/危機管理部会長
Will stage株式会社　代表取締役

高橋 英樹

近年、酪農現場では、国民の食卓を支えるために日々努力を続ける一方で、需要変動やバター生産の構造的課題から、副産物である脱脂粉乳の過剰在庫という深刻な課題が続いています。
私たち食団連としても、バターを多く使用する外食・製菓業界の立場から、こうした状況に強い危機感を抱き、持続可能な酪農の仕組みづくりを支援してまいりました。

その中で、脱脂粉乳を新たな素材としてアップサイクルし、ファッションという文脈で社会に再流通させる「moment of MILK」プロジェクトは、まさに日本の一次産業の未来を示す象徴的な取り組みです。単なる環境配慮ではなく、「つくる責任」「つかう責任」を次世代につなぐ社会的挑戦として高く評価しております。

酪農家、加工業者、飲食業、消費者がともに循環の輪を描く社会を実現するために、Blueprint one社のような革新的なプレイヤーの存在は欠かせません。
私たちも、外食・製菓業界を代表する立場から、こうした動きを全力で応援してまいります。

2024年 農林水産祭 畜産部門 内閣総理大臣賞 受賞
群馬県 / 須藤牧場

須藤 晃

私たち酪農家にとって、脱脂粉乳の余剰は生乳の価格安定においても長年の悩みの種でした。しかし、この新しいアパレル製品の開発は、まさに希望の光です。

我々の努力が無駄にならず、新たな形で価値を生み出せることに、胸が熱くなります。このような革新的なアイデアが、酪農業の持続可能性を高め、私たちの生活を支えてくれると信じています。酪農家として、この取り組みを全力で応援します。これからも、どんどん新しい可能性に挑戦してほしいと思います。

株式会社ファームノート
取締役 CMO

下村 瑛史

バターを作れば作るほど副産物として産まれる脱脂粉乳。
人間が美味しいものを求めれば求めるほど、脱脂粉乳はその用途が増えずに在庫の山となり、その行き先は今も決まっていません。乳製品を製造する度に、その裏で生まれる社会課題に僕らは目を背けてはならないと考えています。

株式会社Blueprint one 代表の鈴木大樹はかつて私たちの仲間でした。その誇らしい仲間は今、私たちの元を離れても、なお酪農業界の課題に目を向けて、革新的な加工技術を携えて食料生産上の課題を解決をしようとしています。

milk由来で作られたその繊維は滑らかで艶やか。silkyでmilkyな着ごこちは、あなたの日常にアップサイクルなアクセントをもたらします。

地球にやさしく、牛にやさしく、人にやさしい。株式会社ファームノートと私たちの顧客である酪農家は、全力で鈴木大樹とmoment of MILKの挑戦を応援いたします。

2017年ミシュランガイド北海道　一つ星獲得
フレンチレストラン「méli mélo」オーナーシェフ

佐藤 大典

私たち料理人は、日々の料理においてバターや乳製品を数多く使用しています。その裏側で、多くの脱脂粉乳が副産物として蓄積され、過剰な在庫によって酪農家の方々が悩まれている現実を知りました。

ブループリントワンの取り組みに共感し、サブユニフォーム導入を通じて課題解決の一助になれればと考えました。来店されるお客様とのコミュニケーションにおいてスタッフが着用するユニフォームが脱脂粉乳由来の繊維で作られていること、脱脂粉乳を取り巻く現状などを発信することで、飲食の現場からも酪農を支え、食の未来につなげていきたいと思います。

企業サイト・メディア掲載実績

企業サイト

https://bp-one.jp/

※ 上記遷移先はFUNDINNOのものではありません。

メディア掲載実績

• 日本経済新聞（電子版）
  余る脱脂粉乳、クラフトビールやTシャツに意外性でPR
• 日本農業新聞
  在庫問題〝肌〟で感じて鈴木大樹さんが起業 脱脂粉乳Ｔシャツ考案、酪農応援
• 読売テレビ「ゲキ追X」
  酪農の救世主！？スイーツに衣料品まで…バターに隠れた副産物「脱脂粉乳」活用の実態を追う【かんさい情報ネットten.特集/ゲキ追X】
• Yahoo!ニュース
  “脱脂粉乳Tシャツ”量産スタート 過剰在庫解消へ開発 制服に採用する牧場も
• ELLE
  海洋プラスチックは着て減らす？注目の「廃漁具由来」ファッション図鑑

※ 上記遷移先はFUNDINNOのものではありません。

株主優待について

弊社ブランド「moment of...」のECサイトにてご利用いただけるクーポン券及び、株数に応じて国産脱脂粉乳Tシャツをご提供いたします。

弊社では、株主の皆様のご支援に感謝するとともに、より多くの方に弊社商品をお楽しみいただける優待サービスを提供しております。詳しくはこちらからご確認ください。

※ 上記遷移先はFUNDINNOのものではありません。

【優待の基準日】
毎年12月末

【優待内容】

• 28〜55株保有の方
  商品25%OFFクーポン
• 56〜83株保有の方
  商品50%OFFクーポン
• 84〜139株保有の方
  【moment of MILK】S/S CREW NECK T-SHIRT 1着ご提供＋商品50%OFFクーポン
• 140株以上保有の方
  【moment of MILK】S/S CREW NECK T-SHIRT 2着ご提供＋商品50%OFFクーポン

【お申し込み方法】

• 基準日経過後、メールにてクーポン番号をご案内いたします。弊社の商品をご購入の際は、弊社オンラインショップにて商品をお選びいただいたあと、決済画面にて同番号をご入力ください。
• お申し込み時のお名前、ご住所と株主名簿のお名前、ご住所を照合してご利用の確認を行います。株主名簿のお名前やご住所に変更がある場合はお手続きをいただいてからお申し込みください。

【ご注意】

• オンラインショップの都合上、配送料及び決済手数料はクーポンが適用されません。
  従って、クーポンを利用し商品をご購入いただいた場合でも、配送料及び決済手数料のご負担は発生いたします。具体的な配送料金額はオンラインショップの注文画面でご確認いただけますので、ご注意いただけますと幸いです。
• お一人様1年に1回限りの優待になります。
• 割引購入件数は３件までとさせていただきます。
• 優待内容は変更や廃止になる場合もあります。予めご了承ください。
• 当商品は牛乳タンパク質（カゼイン）を含有しています。牛乳アレルギーをお持ちの方は念のため着用をお控えください。