弊社のミッション

総務省『令和5年度 労働力調査』

パワーカップルが倍増。家庭の食事は主婦が作るものという意識も変化

出産・育児期でもキャリアを継続する女性の増加や価値観の変化等を背景に、夫婦共に年収が700万円以上ある、いわゆるパワーカップル世帯は近年急速に増えています^※1。こうした世帯では、夫婦共に現役世代・共働きであることが多く、料理を含む家事負担の軽減は、大きな課題となっています。

また、未だにジェンダーギャップ指数が低い日本全体でみても^※2、「家事は主婦がやるべきこと」という価値観自体の変革や、その変革手段を充実させていくことは、社会課題であるとも言えます。

このような背景から、家事負担の軽減を図ることができる家事代行サービスも、近年急速に成長してきています^※3。家事代行企業の「タスカジ」のアンケート調査によると、「仕事や育児で、家事に手が回らなくなったため」「依頼している家事が苦手なため」といった、「日常の家事の問題」を解決する手段として家事代行サービスを利用する人が過去の調査に比べて増加しています^※4。

1 総務省『令和5年度 労働力調査』

2 内閣府男女共同参画局『男女共同参画に関する国際的な指数』

3 経済産業省『令和4年度商取引・サービス環境の適正化に係る事業』

4 タスカジ『【調査結果詳細】家事代行利用の実態調査』

従来の出張シェフサービスには課題も

家事代行の一つとして注目が集まりつつある出張シェフサービスですが、黎明期のサービスゆえの課題もあります。

従来型の出張シェフサービスは、パーティーや記念日等の「ハレの日」と「いつもの食事」の二つのシーンで使われることが多いですが、前者は頻繁に注文があるわけではないので、シェフ視点では収入を安定させることが難しかったり、料理も特別なものを作れるスキルが求められるため、「家庭料理」寄りのスキルを持つシェフは単価を上げづらいという課題がありました。また、利用者目線でも、「プロとはいえ他人を家に上げるのは不安…」という悩みを持つ方も多く、こういった方は利用そのものが難しいという課題がありました。

逆に、「いつもの食事」は利用される回数自体は多いですが、シェフは一度に1家族分しか調理できないことや、料理自体が「家庭料理」寄りになってしまうため単価が低くなりがちで、1件あたりの報酬が上がりづらいという課題がありました。

「Kamanova」は、シェアキッチン×配送の「出張しない出張シェフ」型のサービスを提供することで、これらの課題を解決し、シェフや共働き家庭により良い選択肢を提供できるようになることを目指しています。

市場の魅力と提供サービス

市場の魅力

1 Circana, サカーナ・ジャパン調べ

2 弊社調べ（世帯年収1000万円以上の世帯数*家事支援サービス利用意向*炊事サービス利用割合*弊社実績における月間平均支出額（年間換算）より算出）

3 みんかぶ（時価総額、PERはいずれも公開価格ベース）

4 発行済株式総数×1株当たりの価格より算出（2024年9月時点）

出張シェフ市場は約567億円、成長率は+約22.4%

「Kamanova」では、「宅配で届くいつもの食事」をメインに扱っているので、フードデリバリー市場をTAM（Total Addressable Market：獲得可能な全体市場規模）と捉えています。フードデリバリー市場規模は新型コロナウィルスの影響を契機に爆発的に拡大し、2023年には約8,622億円に達しました^※1。これらのサービスは既に社会に定着し、今後も需要は増加していくことが想定されます。

続くSAM（Serviceable Available Market：ターゲットを加味した市場規模）は宅配×出張シェフ市場で、その規模は約567億円、2012年から2021年にかけての年平均成長率（CAGR）は+約22.4%と試算しており^※2、今後も非常に有望な市場と考えています。

1 Circana, サカーナ・ジャパン調べ

2 弊社調べ（世帯年収1000万円以上の世帯数*家事支援サービス利用意向*炊事サービス利用割合*弊社実績における月間平均支出額（年間換算）より算出）

事業内容

1 弊社調べ（出張シェフの平均拘束時間における調理数にて比較）

2 2024年8月集計時点。キャンペーンコホート第1期の購入者（19人中6人が3回以上購入）と第2期の購入者（40人中13人が2-3回以上購入）から抽出

プロの“作り置き”料理が自宅に届く。LTV関連指標は想定以上の結果に

弊社はプロ手作りの作り置き家庭料理をお届けするサービス「Kamanova」を2024年4月にローンチしました。登録シェフと料理を作ってほしいユーザーをマッチングし、「いつもの食事」に新たな選択肢を見出していきたいと考えています。

「Kamanova」は、シェフ側は「一度にたくさん作れるので報酬を増やしやすい」「商圏を圧倒的に拡張できる（例：東京のシェフが大阪のお客様の料理を作る）」「家庭用ではなく業務用の調理器具を使える」、ユーザー側は「他人を家に上げなくてよい」「効率よく作れる分、出張シェフよりも比較的安価」と双方にメリットのある構造を実現しています。

さらに、社会には他にも、飲食店を営むには立地条件が悪くても、デリバリーの拠点としてならば活用できる調理施設も眠っています。これらの施設や、オーナー様にも「Kamanova」に参画いただくことで、社会的リソースの有効活用も期待できます。

「Kamanova」は「いつもの食事」を提供する継続型のビジネスモデルであるため、特にLTV（顧客生涯価値）の向上に貢献する指標を重視しており、弊社の予測売上高の重要な前提になっています。これらの数値は多くの指標/計測対象顧客群で当初想定を上回っており、今後の事業伸長に向けて、更なる向上を目指してまいります。

【主な指標と実績】^※

• ARPU（顧客当たり月間売上額/税込）：約27,607円
• リピート率：約32％
• へービーユーザー転換率(毎週購入)：10%〜

2024年8月時点

ビジネスモデル

基本価格（シェフが出品時に設定する価格。税・送料別）

眠っているスキルと需要をマッチング、手数料は20～25％

「Kamanova」は、シェフや希望料理の検索から注文・決済まで、全てオンラインで完結します。注文が入ったシェフはシェアキッチンで料理を作り、冷蔵便で発送します。対応エリアは、現状渋谷のシェアキッチンから宅配便が翌日届く地域に限っており、消費期限は3〜4日ほどです。

弊社は作業場所（シェアキッチン）、サービスサイト、集客、配送手段等の調理インフラを提供する対価として、販売額の20〜25％を手数料としていただきます。

今後の機能追加により、シェフ側は料理のデリバリー販売だけではなく、レシピ販売や会員向けの料理レッスンでも収益を得られるようになる予定です。

特徴

2024年9月時点までで、回答に応じた利用者28人に対するアンケート結果

高所得のパワーファミリーがメインターゲット

「Kamanova」は、最終的には価格帯を含めて出品するシェフの多様性を増大させることで、より多くのお客様に利用していただくことを目指していますが、足許では高所得×共働き世帯、いわゆるパワーカップル世帯をメインターゲットとして展開しています。既に利用いただいている方々のアンケートもこの傾向を裏づけており他社との差別化を築きやすいポジションを獲得できていると認識しています。

大量生産ではない、手作りだからこそできる柔軟な対応と「人」の魅力

これまでの出張シェフサービスは、お祝い事やホームパーティなどハレの日がメイン需要でしたが、「Kamanova」は毎日の家庭における「いつもの食事」の提供を想定します。大量生産品や冷凍食品の宅配サービスと比較した際には、以下のような優位性があると自負しています。

①カスタマイズ性

弊社のサービスでは注文毎にシェフが調理をするため、「ピーマンを抜いてほしい」「この前の煮物がおいしかったのでまた作ってほしい」などの細かな要望に対して柔軟に対応することが可能です。

②手作り

シンプルに「手作りである」ことや「おいしいから」という理由で「Kamanova」を選択してくださっているお客様が多くいます。また、「添加物等の使用を控えてほしい」「国産の食材を使ってほしい」というご要望も多く、これらも弊社サービスを選んでいただける利点の一つだと感じています。

③シェフ個人の魅力

シェフ個人のバックグラウンドやストーリーに共感してリピートするユーザーも多く、料理だけでなく、シェフ自身に魅力を感じて、利用してもらえることも優位性の一つであると自負しています。

今後の成長ストーリー

マイルストーン

2030年よりIPO準備開始、将来はIPOを計画

下の表は現時点において今後の経営が事業計画通りに進展した場合のスケジュールです。そのため、今回の資金調達の成否、調達金額によって、スケジュールは変更となる場合がございますので、予めご了承ください。また、売上高は事業計画を前提としており、発行者の予想であるため、将来の株価及びIPO等を保証するものではありません。

短期計画

「優秀なシェフ流入」を起点に、成長の好循環を創出

「Kamanova」では、先ずはシェフの報酬増大に注力する方針です。シェフの報酬が増大することで、プラットフォームにより優秀なシェフが流入し、結果として売上高や継続率が向上するとともに、データが蓄積されていくことで、より有効な戦略を打ち出していくことできる、好循環を創出できると認識しています。

• シェフの報酬増大
• リピーター増と解約率減少
• 閲覧・注文データによるレコメンドエンジンの実装
• CAC（顧客獲得コスト）削減

今後はサービスから得られた顧客の属性や行動のデータを分析し、ヘビーユーザー群の解像度を高めていきたいと考えています。これをマーケティングやサービス改善に活かすことで、新規会員獲得のCAC削減につながります。また、解約率低減に資するサブスク（お気に入りのシェフや「Kamanova」おすすめの料理の定期配送）実装やカスタマイズ機能の高度化も検討中です。将来的には、データを基に自身の好みにあった最適なプランを顧客に提案したり、シェフの報酬を最大化させるための出品をサポートすることができるレコメンドエンジンも実装予定です。

中長期計画

供給能力を増大し、一般層も取り込みスケール化へ

「Kamanova」のシェアキッチンは、1つの拠点でなるべく沢山のシェフに調理をしてもらう必要があるため、拠点数拡大を進めると共に、シェフの同時調理がしやすい環境の整備に投資してまいります。また、2025年からは、日本全国のシェフの取り込みや、配送可能エリアの拡大に向けて、関西圏を中心に、拠点の拡大を目指します。

また、都市圏への出店のみならず、一定の人口集積がある地方都市や、都市郊外のエリア等にも、比較的小型の拠点を設けていくことで、さらなるシェフ需要の取り込みを進めると共に、拠点固定費の圧縮を通じたユニットエコノミクスの改善を図ってまいります。

出品の多様性を向上させ、売/買共に一般層を取り込み

現在は、料理人としての経験が豊富で、比較的高単価なシェフが中心に活躍していますが、将来的にはより安価な価格帯での出品が可能な、料理上手の一般主婦等を作り手として取り込んでいく計画です。

これにより、より多くのお客様が利用しやすい価格帯の出品を充実させ、多くのお客様に使っていただけるサービスにしていくことで、更なるスケール拡大を狙っていく方針です。

チーム/創業経緯/株主構成など

チーム

代表取締役・CEO

藤田 光児

早稲田大学商学部卒業 主に戦略コンサルタントとしてキャリアを積む。

2013年 日本電気株式会社（NEC）新卒入社。海外新拠点立上げ等を担当後、経産省通商政策局に出向
2016年 アクセンチュア株式会社入社。大手企業の各種戦略検討を支援。共同創業者那波と出会う
2019年 デロイトトーマツコンサルティング合同会社入社。2020年には同社の戦略部門である「モニターデロイト」に異動し、2021年にはマネージャーに昇格
2022年 株式会社ドリームインキュベータ入社、主に新規事業戦略を担当。同社退職後、2023年6月に​株式会社Kamanovaを創業

取締役・COO

那波 龍太

早稲田大学国際教養学部卒業 主にビジネスコンサルタントとして7年強のキャリアを持つ。

2011年 マルハニチロ株式会社に新卒入社。水産原材料・加工品の事業担当として、製品設計・調達・東/東南アジア・欧州への輸出入・国内外への販売に従事。

2016年 アクセンチュア株式会社入社。マネジメントコンサルタントとして多種多様な業界の大手企業に対する新規事業企画構想、DXを伴う業務高度化・効率化の企画構想・実行を支援。業界未経験から約6年でシニア・マネージャーに昇格。同社退職後、2023年6月に​株式会社Kamanovaを共同創業

アクセンチュア株式会社 ビジネスコンサルティング本部 プリンシパルディレクター

藤村 篤史

経営管理、経理・財務を起点としたクライアントの変革支援を中心としたコンサルティングを行っています。

社会の変化や新型コロナウイルスの影響で生活様式のあり方が徐々変わる昨今、特に自宅での食事の需要が高まる中、出張を必要としない出張シェフのサービスは次の大きな革新と位置づけられます。特に共働き世帯や家庭内での時間を大切にする家族層にとって、手軽にプロの料理を楽しめるサービスは非常に大きな価値を提供します。一方で、外食産業の人材不足や、フードデリバリー市場の競争激化は業界全体の課題となっています。

「Kamanova」の提供する非出張型シェフサービスは、そのユニークなビジネスモデルでこれらの課題に対処する可能性を秘めています。出張の手間を省き、効率化を図ることで、サービスを必要とする顧客により迅速かつ柔軟に対応することができます。また、シェフ側にも労働条件の改善や柔軟な働き方を提供できるという強みを持っています。このような革新的なアプローチは、今後の市場拡大を後押しする要因となるでしょう。

加えて、経営陣は、経験豊富なプロフェッショナルで構成されており、着実な成長を支える土台を持っています。これまで培ってきたリーダーシップと経営手腕を活かし、今後も強力な成長を見込めると確信しています。

株式会社シェアレストラン 代表取締役

武重 準

吉野家でシェアレストランを担当しております武重でございます。株式会社Kamanova様にご利用頂いている弊社シェアレストランサービスは、飲食店の隙間時間を活用する間借りマッチングサービスです。初期投資や高額な賃料が発生しない分、サービスの拡充やお客様への還元に資本を充てられるのがメリットです。シェアレストランでは短期間で120店舗を達成したスタートアップも存在しておりますが、Kamanova様が取り組んでいる分野にもそのような可能性があると感じております。

女性の社会進出に伴い拡大している家事代行や出張シェフサービスのマーケットも価格面や品質面で既存のサービスではキャッチアップできない顧客が現れてきました。Kamanova様のサービスが面白いのは品質面と低価格を仕組みとして実現しているところ。既存の不満層にも訴えかけられる新しいサービスです。またその仕組みは拠点が増えるごとに生産性が高まりチェーンメリットを享受出来る点もスタートアップとしての可能性を感じております。

有限会社アビコ 取締役

板橋 律子

食情報番組プロデューサーや食材コンサルタントを経て、現在はイタリアワインをレストラン等に輸入販売する事業を夫と営んでおります。職業柄、食事の「味」と「質」にはこだわりますが、いざ自宅の夕食となると仕事に追われ、食材調達先やメニューはマンネリ化。食べ盛りの息子が持参するお弁当には腐心する日々…「Kamanova」に出会ったのはそんな時でした。

実はそれまで、我が家は「Kamanova」同様の他社サービスを利用していました。しかし残念ながらどれも我が家の嗜好に合わず、結果的にフードロスを増やすばかり。そのなかで初めて見事に全部を食べ切った料理、さらに言えば自社のワインと一番相性が良かった料理、それが「Kamanova」のお総菜でした。

たとえどんなに便利で簡単で素敵でも、美味しくなければ飲食のビジネスは絶対に長く続かないもの。それは同じ「食」業に長く携わる者として譲れない原点であり、公私ともに一番大事にしている信念です。この当たり前のようで実はすごく難しい基本が「Kamanova」の中にはちゃんとありました。

いま、料理の個配（宅配）ビジネス市場には追い風が吹いています。フルデジタルライフが浸透した多忙な消費者は、ハレの日であろうとケの日であろうと常にタイパとコスパと時短を求めてキャッシュレスで買えるものを24時間、オンラインで探し求めます。また、夫婦間の家事協業が当たり前の昨今、家事のアウトソージングに対する抵抗感や罪悪感はもはや多くの家庭で持ち合わせていません。転じて環境面では、日本の個配サービス市場はコロナ禍を経て拡大・変容の一途を辿り、温度管理を含めてここまで緻密で丁寧なサービスが津々浦々まで浸透している国は世界中を探しても他にないでしょう。

惣菜の個配ビジネスがより大きく飛躍するために必要十分な下地はすでに整っているのです。壮語すれば、惣菜料理の個配サービスが過疎化や高齢化、収入格差等による孤食や粗食など日本が抱える食の社会問題解決の糸口になりうる可能性さえ秘めているように感じます。

日々多様化するライフスタイルとニーズのなかで新生「Kamanova」が一人でも多くの人にとって食の最適解になれるよう、食の新しいビジネスモデルをこれからぜひ充実させていってほしいと願います。「Kamanova」にはその可能性と余地が多分にあります。「美味しさ」は食の究極のテーマ。美味しい料理が好きな私は、これからも「Kamanova」を応援します。

株式会社Yoki 代表取締役

東出 風馬

株式会社Kamanovaとは2023年秋より、マーケティング支援の立場で、とても近い距離でサービスの成長を見てきました。

活発な領域で市場規模も年々拡大しています。その分、参入プレイヤーも多い領域ですが、確実にニーズのある独自のポジショニングを既に確立されており、利用者からも唯一無二のサービスであるという高い評価を得られています。

買い手側、作り手側両方を満足させる必要のある難易度の高い事業体ですが、堅実かつスピーディーに買い手側のニーズ検証、作り手側とのマッチング検証を進められています。また、徹底した顧客ニーズの吸い上げを行い、買い手側・作り手側両者のニーズを確実に捉えているサービスです。サービス独自性、事業進捗、ビジネスモデル、マーケティングの指標どの点においてもとても良く、後は拡大していく段階にあるという印象です。

引き続き、株式会社Kamanovaの挑戦を心から応援します。

ハイタレント株式会社 代表取締役

有吉 洋平

藤田社長のような、超優秀なプロフェッショナルのためのフリーランスマッチングプラットフォーム「ハイタレント」を運営しております。藤田社長には、私の担当するクライアントの戦略コンサルティング案件でもご支援いただいた実績があり、高い評価を獲得し私も何度も助けられました。

今回立ち上げられている出張シェフのマッチングサービス「Kamanova」は我々がやっているマッチングサービス同様に、供給サイドの調理のプロフェッショナルを集めサービスを提供し続けることが重要であり、その仕組を既に構築できておりプラットフォームサービスとして有望だと考えております。また、サービス利用者として、コンサルタントをはじめとした多忙なプロフェッショナルの共働き世帯向けにはニーズがあり、今後の成長を期待・応援しております。

アルサーガパートナーズ株式会社 執行役員

新實 翔太

COOの那波さんとは、彼がコンサルティングファームに入社し、同じ部門に配属された頃から約10年ほどの付き合いで、在籍時はもとより、退職後も公私に渡って交流を持ち続けています。

特に都市部において核家族化・単独世帯化が進んだ昨今、またライフワークバランスの改善がまだまだ浸透しない中で、栄養バランスに優れており、かつ美味しい食事に日々ありつくことは想像以上に困難なことであり、外食の増加による生活習慣病患者の増加等も大きな課題となっています。

そのような状況の中、シェフが作る美味しくて手作り感のある作り置き料理を、シェアキッチンで調理することで安く提供してくれる「Kamanova」のサービスはユーザにとってリーズナブルで高い満足感をもたらすものであり、その結果作り置き料理のサービス普及率が高まることで上述の課題の解決につながるポテンシャルを秘めていると考えています。

まずはニーズの大きい都内で同社のサービスが広く普及し、ゆくゆくは日本の各都市や海外へ展開し、食の問題の解消に寄与するサービスに成長することを期待しています。

出張料理人

須藤 広宣

「Kamanova」の事業の理念や展望に魅力を感じ、また、私自身が以前から料理人としてやりたかったことと合致した部分があり、公認シェフという形で関わらせていただく事になりました。

私自身のこれまでの出張料理のお客様でも、物理的な距離や時間の問題やご自宅の設備を使わせて頂く点が障害になっていることもあったので、その課題をクリアにした画期的なサービスだと思います。

経営陣も他社に比べ、距離が近い為ブラッシュアップするための内容も迅速に協議し、反映させてくれる点は、登録シェフやお客様にとっても良い環境だと思いますし、より良いサービスにしていく為に密に連携して、この事業の発展に貢献していきたいです。

メディア掲載実績

弊社には、以下のメディア掲載実績があります。

• かんたん宅食ガイド ラクタさん
  家庭料理の作り手と買い手をマッチングするプラットフォーム「Kamanova」　シェアキッチン型　出張シェフマッチングサービス開始
• VOIX Biz
  株式会社Kamanovaがシェアキッチン型出張シェフマッチングサービスをリリース

※上記掲載のURLから遷移するWEBサイトは、FUNDINNOのものではありません

株主優待について

「Kamanova」を割引・実質無料でご提供

弊社では、株主の皆様のご支援に対する御礼として、「Kamanova」のサービスをお得に利用できる優待プランをご用意しております。詳しくはこちらからご確認ください。
※上記掲載のURLから遷移するWEBサイトは、FUNDINNOのものではありません

【優待の基準日】
毎年12月末日

【優待内容】

• 1〜140株 保有の方：
  30%割引×1回
• 141株〜420株 保有の方：
  100%割引×1回（実質1回分無料）
• 421株以上 保有の方：
  100%割引×2回（実質2回分無料）

※基本価格10,000円以下のメニューのみ対象となります。100%割引の場合、税・送料のご負担分はございません。（基本価格：シェフが出品時に設定する、税・送料抜きの価格）

【お申し込み方法】

• 基準日経過後、メールにてお申し込みのご案内をさせていただきます。
• その際に弊社お問い合わせアドレス（info@kamanova.co.jp）まで、お名前・ご住所を明記の上、「株主優待を利用する」とお知らせ下さい。
• お申し込み時のお名前・ご住所と株主名簿のお名前・ご住所を照合してご利用の確認をさせていただきますので、株主名簿のお名前やご住所に変更がある場合はお手続きをいただいてからお申し込みください。

【ご注意】

• お一人様1年に1回限りの優待になります。
• 優待内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。