前回からの進捗

新醸造所がオープン。生産量が6倍に拡大し、増える需要に対応

前回募集時に「準備中」としていた新醸造所が、2023年5月にオープンしました。現在は全ての生産を新醸造所で行っています。（犬吠埼の旧醸造所はタップルーム兼販売所として営業中）

タンク容量が以前の約6倍となる5,900リットルに増強されたことで、一度により多くのビールの生産が可能となり、これまで生産量の都合でお断りせざるを得なかった引き合いにも対応できるようになりました。

新しい醸造士も迎えたほか、予定していた缶充填機の導入も完了しており、現在は瓶よりも流通コストの低い缶での提供がメインとなっています。低コストで全国へ届けることが可能になったことから、自社ECサイトでの通信販売も開始し、順調に売上を伸ばしています。

コンテスト受賞で認知度アップ、海外への本格進出も間近

前回募集でご紹介して以降も、「World Beer Award2023」や「Asia Beer Championship 2024」など数々のコンテストで賞をいただき、弊社のクラフトビールを高く評価いただきました。

賞をいただいた「成田空港エール・セゾン」を含むOEM生産の受託も伸びており、毎月平均3、4社から発注をいただいています。OEM生産量は前回より2倍以上に伸び、月あたり2,000リットル以上となりました。取扱店舗も広がっており、現在は千葉県内を中心に100店舗以上で弊社のクラフトビールを取り扱っていただいています。

ビアフェスティバルなど大きなイベントに出展できるようになり認知度が上がったことで、海外からの具体的な引き合いも増えました。主に日本料理系の飲食店から「すぐにでも仕入れたい」と打診をいただいており、本格的な海外進出へ向けて市場調査やテストマーケティングなど準備を進めています。

今年10月にはシンガポールのタップルームでのイベントに出展しており、今後も同様のイベントを通じて現地の飲食店やディストリビューターとのつながりを構築できればと考えています。

新醸造所のトラブルを乗り越え順調に成長中

2023年5月の新醸造所のオープンと缶充填機の導入の後、新しい環境での熟練不足により、缶製品の酸化トラブルや醸造の不備などが発生しました。タンクごと廃棄しなければならない事態にも2度見舞われ、5期目（2022年8月〜2023年7月）の売上は当初の計画を上回る約4,460万円を達成できたものの、6期目（2023年8月〜2024年7月）の売上は計画の約6,700万円に少し届かない約5,960万円となりました。

安定稼働までに約1年を費やしましたが、現在は既に新しい機器にも慣れて順調に稼働しています。おかげさまで需要のお声は数多くいただいており、安定稼働以降は売上も順調に伸びているので、今期以降は計画通り推移する見込みです。（前回の募集ページはこちら）

弊社のミッション

1 銚子市『銚子市統計書 令和4年度版』（2010年〜2022年）

2 銚子円卓会議『健康寿命の延伸につながる地域づくり活動を「見える化」「地域ぐるみ化」する中間支援活動事業進捗状況報告』

過疎化や少子高齢化に悩む地方自治体、銚子も例外ではなく…

大都市への人口集中により、多くの地方自治体は過疎化や少子高齢化に悩んでいます。弊社代表の故郷である千葉県銚子市も、昭和40年代には9万人以上いた人口が令和5年には約5.4万人にまで減少してしまいました^※。

駅前の商店街にはシャッターが目立ち、犬吠埼や屛風ヶ浦などの観光地ですら、廃業する飲食店や旅館が後を絶ちません。

銚子市『銚子市統計書 令和5年度版』

「食」の魅力にあふれる銚子、地域の宝にスポットライトを

銚子市は漁業以外に農業や畜産業も盛んで、地元産のおいしい食べ物が豊富です。年間水揚げ高12年連続日本一を誇る銚子漁港を有し、春キャベツの生産量は日本一^※と、誇れる「食」の魅力がたくさんあります。

しかし、地域の中にいるとそれが当たり前になってしまい、意外と気付かないものです。地域の宝にスポットライトを当てて輝かせるには、その価値を正しく認識し、資産に変えていくことが重要だと感じています。

農林水産省『市町村の姿 グラフと統計でみる農林水産業』（2021年）

地方自治体が自立し、大都市と支えあう地域循環共生圏を目指す

弊社のミッションは、銚子市を起点として日本全国、そして挑戦する全ての人を「チョウシ良く」、元気にすることです。リモートワークの普及や柔軟な働き方の広がり、災害時のリスク分散の観点からも、分散型社会が注目されています。そんな今こそ、活気をなくした地方に元気を取り戻す好機なのではないでしょうか。

各地域に眠る魅力や資源を活用し、自立した「チョウシの良い」地方都市を増やすことで、分散型社会による地域循環共生圏が実現します。銚子市がそのための先駆けになれればと考えています。

市場の魅力と提供サービス

市場の魅力

1 Brewers Association『National Beer Sales & Production Data』『Economic Impact』

2 Always Love Beer『最新版851ヵ所！日本のクラフトビール醸造所（ブルワリー）一覧』（2024年9月時点）

3 JETRO『米国におけるアルコール飲料調査レポート』

成長中のクラフトビール市場、アメリカではビール市場の約24.7％

クラフトビールの人気は拡大を続け、日本国内の醸造所数は851箇所にまで増加しました。この背景には好みの多様化があり、大手メーカーもクラフトビールの製造に次々と取り組みはじめています。

アメリカでは既にクラフトビール市場が約24.7％を占めており（2023年時点）、経済効果だけでなく46万人以上の雇用も創出しています（2022年時点）。日本もこれに倣い成長が見込まれる他、海外進出すれば大きなマーケットにアプローチできます。

また、弊社の拠点のある銚子は成田空港に近いことから、急増しているインバウンドの獲得も見込んでおり、地元企業や自治体と連係した街ぐるみの取組みを計画しています。

1 Y社HP

2 B社HP、プレスリリース

3 2024年9月時点（前回募集時は2022年9月時点で約1億円）

4 弊社は2024年10月15日を効力発生日として、1株を130株とする株式分割に伴う発行済株式総数の変更を、またデット・エクイティ・スワップに伴う発行済株式総数の変更を実施しており、効力発生日後に登記申請を行います。登記完了後の発行済株式総数は177,870株となります。また、今回の募集における払込金額は1株あたり1,000円です。

事業内容

地域資産を活かしたクラフトビールで銚子の魅力を発信

弊社は、銚子が持つ豊かな地域資産を活かした、地域と人の「チョウシ」を良くするクラフトビールにより、さまざまな地域プロデュース活動を行っています。

クラフトビールは副原料の自由度が高く、フルーツや野菜など地域の名産物を入れることもできますし、スパイスやハーブを工夫して有名観光地をイメージした独自の味わいのビールを作ることもできます。

千葉県の食材を使用したOEM製造も展開

名産品や観光スポットを介して他業種とのコラボレーションも積極的に行なっています。特にお酒の製造には厳密な審査を要する免許や初期投資、ノウハウが必要で、他業種は作りたくても作れない状況です。こうした需要にも応えるべく、OEM製造も行っています。

これまでには、地元のハーブ園と共同で「銚子灯台コーラ」の開発や、大型ショッピングモールや空港、銚子発祥の寿司チェーン等へ提供を行なっています。

モルト粕を再利用。環境に配慮した「サステナブルワリー」

クラフトビールの副産物として発生するモルト粕の活用にも取り組んでいます。モルト粕は低糖質で食物繊維が豊富、さらに白米と比べて高タンパクで栄養価が高いことが特徴です。

弊社では、発酵料理研究家や酪農家の方々と連携し、モルト粕を使用したスイーツやシリアルバーの製造、畜産の飼料として使用することでの牛の肉質改善に取り組んでいます。

ビジネスモデル

ビールカフェ併設の新醸造所で製造と販売を行う

現在は銚子市垣根町の新醸造所「銚子ビール藤兵衛醸造所」にてすべてのクラフトビール製造を行っています。ノンアルコールの「銚子灯台コーラ」は清涼飲料水製造の営業許可が必要なため、外注しています。

新醸造所には「チョウシグッド・ビールカフェ」も併設し、弊社のクラフトビールやビールに合う軽食、モルト粕を活用したコラボスイーツなどを提供しています。犬吠埼の旧醸造所も、タップルーム兼販売所として営業中です。

タンク容量が大幅に増えたことで大量生産が可能になり、自社商品・OEM共に販売量を伸ばしています。

特徴

地元銚子を活性化するサステナブルな事業活動

銚子で活動する農業・漁業・畜産業・飲食業・鉄道業など、地元の産業をつなぐイベント（ビアフェスティバル、ビール列車企画）や、地元アーティストとコラボしたビアラベルなど、クラフトビールを通じて地域の産業や人々をつなぎ、新しい“コト”を生み出して地域を盛り上げたいと考えています。

クラフトビールを通して得た認知やネットワーク、地域活性化ノウハウは、すべて銚子を元気にするために使っています。犬吠の名を冠したプロダクト（犬吠ホワイトIPA）の売上の一部は、海を守るビーチクリーン活動などのために寄付をしています。

この想いに共感していただけたからこそ、多くの地元生産者や企業、販売店の皆様に協力していただけているのだと感じています。

今後の成長ストーリー

マイルストーン

M&AによるExitを計画

下の表は現時点において今後の経営が事業計画通りに進展した場合のスケジュールです。そのため、今回の資金調達の成否、調達金額によって、スケジュールは変更となる場合がございますので、予めご了承ください。また、売上高は事業計画を前提としており、発行者の予想であるため、将来の株価及びバイアウト等を保証するものではありません。

サントリーホールディングス株式会社『サントリー ノンアルコール飲料レポート２０２４』

短期計画

卸売・オンライン共に販売強化、ノンアル・ローアル市場への進出も

卸売販売・オンライン販売共に販売体制を強化し、さらに売上を伸ばしていく計画です。取扱店舗を増やせるよう卸売業者と調整中であり、AmazonやLINEギフトに出品できるECサービスの導入も検討中です。家庭用ビールサーバーでクラフトビールを楽しめるサービスでの提供も、2025年2月を予定しています。

また、ノンアル・ローアル商品の開発やビールカフェの多店舗展開など、事業領域の拡大も計画しています。

現在準備中の清涼飲料水製造の営業許可を取得することで、「銚子灯台コーラ」を含むノンアル・ローアル商品を自社で製造できるようになります。アルコールが飲めない人や敢えて飲まない人にも銚子の魅力を発信できるよう、商品展開の幅を広げる考えです。

飲食店の多店舗展開は、キッチンカーやスタンド形式での出店も検討しながら、銚子ならではのカフェメニューの開発も含めて進めていきます。

2025年初頭から本格的な海外展開、台湾・シンガポールへ

今年10月の海外イベント出展を経て、本格的な海外展開は2025年初頭からを予定しています。年内に海外向けを意識したリブランディングを完了し、年明けからシンガポールおよび台湾へ向けた輸出を開始する予定です。国税庁の海外展開支援事業費補助金にも採択されました。

海外向けリブランディングでは、歴史ある日本および銚子のレガシー感や、地球を丸ごと“チョウシ”良くするというメッセージが伝わりやすくなるよう、ロゴも含めて作りこむ予定です。

製品の輸出だけではなく、海外にフラッグシップ店やアンテナショップを開設することも視野に入れつつ、「チョウシ・グッド」を世界に広めていきたいと考えています。

中長期計画

気軽に醸造できるコミュニティの創設で、クラフトビールをもっと身近に

前回募集時にもお伝えした月額制コミュニティの創設へ向けて、クラウドファンディングのリターンとして期間限定のコミュニティを試験的に運用しました。

弊社の醸造設備の一部を利用して自分好みのビールを醸造できるコミュニティで、ビール好きの皆さんにクラフトビールをもっと身近に感じてもらうことを目的としています。

今後も試験運用を重ねながら、醸造体験や講習会などのイベントを通してメンバー同士がつながれる場を作る予定です。最終的には、クラフトビールを軸にしてメンバーがそれぞれの地域で周辺ビジネスを盛り上げ、地方創生につなげていくことを目指しています。

ウイスキー事業へも参入し、100年ブランドを目指す

今後も継続的に新しい製品を開発する予定で、3年後を目途に、ウイスキー等の蒸留酒製造開始も検討しています。ウイスキーは長期の熟成期間が必要となりますが、賞味期限がないため、長期的なスパンで地域に根付くプロダクトになると考えています。

短期間で醸造できるクラフトビールと長期間熟成させるウイスキー、この両輪で本当の意味で地域を資産化し、地に足のついた100年続くブランドを目指して前進を続けていきたいと考えています。

チーム/創業経緯/株主構成など

チーム

代表取締役

佐久間 快枝

1971年生まれ、千葉県銚子市出身
資格：ベネンシアドール、ビアテイスター、相澤塾五期生（ビール醸造塾）

・銚子市立銚子高校卒業
・Dixie Technical College卒業（米国ユタ州）
・テンプル大学ジャパンキャンパスに編入し、卒業

1993年よりデル・テクノロジーズ株式会社、シスコシステムズ合同会社といった外資系企業に約12年間勤務。主に営業および営業企画マネージャーとして日本法人スタートアップ事業に携わる。

2005年より日本セイフティー株式会社に約13年間勤務。事業部長として自動ラップ式トイレ（ポータブルトイレ）をスタートアップから事業化へ。

2016年、銚子ビール事業を構想し銚子にUターン。CHIBAビジコン2016にて、銚子ビール企画で、ちば起業家優秀賞/ITEC経営者メンタークラブ賞を同時受賞。

2018年8月、銚子チアーズ株式会社設立。

2021年6月、チョウシ・チアーズ株式会社に社名変更。銚子を元気にするコトおこしとして、さまざまな地域コンテンツを創造し育成中。

銚子ビール醸造士 ヘッドブルワー

冨丘 陸羽

2019年 チョウシ・チアーズ株式会社入社

銚子生まれ、銚子育ちの25歳です。地元でも一番大きな総合病院で看護士として就職してまもなく、銚子にクラフトビールの会社が誕生したことを知り、どうしてもクラフトビールを作りたいとチョウシ・チアーズ株式会社への参画を決意しました。看護士から醸造士への転身です。

醸造については、醸造アドバイザー中出氏のもとで1年間研修を受けてスキルを磨きました。将来的には地域産のモルトやホップを使ったクラフトビール作りにもチャレンジしたいと考えています。

2021年のInternational Beer Cupで銀賞、そして2022年にはWORLD BEER AWARDSで金賞などの賞をいただくこともでき、みなさんの日常を少しチョウシよくするクラフトビール作りに近づいてきたなと賞を励みに頑張っています。新しい醸造所の拡張や設備の増設で、さらに理想のクラフトビール作りに邁進していきます。銚子灯台コーラのレシピ設計にも関わってきましたので、地域コラボプロジェクトの成長も楽しみの一つです。
（2024年10月現在は、育児休業中です。）

銚子ビール醸造士

村山 龍一

茨城県神栖市出身、銚子市内の高校を卒業後、幼少期から継続していた野球のピッチャーとして山梨の大学に進学。クラフトビールの醸造士になることが長い間に夢で遂に実現。

ーーーコメントーーー

地元でクラフトビールを醸造していることを知り、仕事自体やお酒に興味を持ち入社させていただきました。大学生の頃は銚子の海や街が好きで、連休があるとすぐに帰ってきていたのを思い出します。銚子の景色や食べ物、魚や野菜も豊富にあって環境に恵まれていたことも地元を離れて気づいたところです。

このような環境でビールを作れることはものすごく幸運だなと感じています。銚子ビールは現在8種類近くのビールを製造しており、皆様が少しでもチョウシよくなる「ChoshiGood」なビールを提供しております。ビールイベントなどに参加させていただいた際は、おいしいからとリピートしてくださるお客様もいらっしゃったので、この味を守らないといけないという責任もあり、気持ちを込めて醸造してます。

私自身、茨城県神栖市の出身であり銚子市内の高校を卒業したということもあり、銚子市に限らず、隣接する街も巻き込んでこの地域で皆さんと楽しく盛り上がっていければいいなと思っております。

経営企画アドバイザー

上坂 理

2018年 チョウシ・チアーズ株式会社に参画
株式会社地域会議 代表取締役／地方創生ビジネスプロデューサー／事業承継士／前 中小企業庁 千葉県よろず支援拠点 チーフコーディネーター

音楽放送局 MTV Networks Europe Inc.日本総代理店の株式会社テクノビジョンにて広告セールス部門、TAC株式会社経営企画室を経て、会計事務所・シンクタンク等にて中小企業向けの業務コンサルティングに従事。

2005年に山口県に移住し、自然エネルギー利用技術の環境ベンチャーに経営参加。2010年に千葉県に戻り経営コンサルタントとして独立。各地の行政機関から業務委託を受けて10年間で延べ3,000件以上の経営相談や地方創生プロジェクトを手掛ける。中小企業庁直轄の千葉県よろず支援拠点チーフコーディネーターを2年間務め、退任後の2022年5月に千葉県の地方創生に特化した株式会社地域会議を設立。2022年7月に開設した松戸市ビジネスサポートセンターのチーフアドバイザー（主席経営相談員）や千葉県庁観光企画課の戦略アドバイザーも務める。

〜 私から見た佐久間代表の人物像と、今後の発展性について 〜
佐久間代表とは2016年、千葉県主催のビジネスプランコンテスト「CHIBAビジコン」にて出会いました。

その時のテーマは、廃れゆく銚子市を盛り上げ、地元愛を取り戻す起爆剤となるための「銚子ビール」。単なるクラフトビールというお酒の概念を超えた「コト」として大きなムーブメントに展開してゆく可能性を感じました。

佐久間代表は⾃⾝の置かれた環境をしっかりと分析し、強みと機会を活かして事業に変えていくビジネスセンスと、周囲の志を同じくする町おこしのキーパーソンや、⾏政・地元経営者・名⼠などを巻き込んで、独⾃のネットワークを構築する能⼒がずば抜けて⾼いと感じています。

クラフトビール市場は、ここ数年間で千葉県だけでもブルワリーの数は15箇所を超え、ローカルの⾷⽂化として一定程度根付いた感がありますが、⼀⽅で淘汰と再編がすでに始まっています。つまり、優れた醸造家の品質担保が第⼀であり、また、地元に愛されているクラフトビールでないと⽣き残れないということです。

国内においては広く⼀般に市場を追い求めるのではなく、コアなターゲットニーズに直結する市場を狙う戦略も必要だと考えています。例えば、サーフィン市場。現在進めているのが、ウエットスーツメーカーと協業したサーファーのためのクラフトビールです。⽇本チャンピオンの名前を冠したクラフトビールで、サーフィン後の疲れを癒やす「CHILL OUTビール」などです。収益の⼀部はサーフィン団体に還元し、プロサーファー育成や、セカンドキャリアのための基⾦となります。

これからのクラフトビール市場発展の鍵となるのが、地域資源を熟知したプロデューサーの存在とブルワリーの共有化です。チョウシ・チアーズ株式会社はそのリソースを満たしていると思います。

銚子市長

越川 信一

代表の佐久間さんと最初に出会ったのは、銚⼦へＵターンする前にご参加いただいた起業家向けのイベントでした。

銚⼦で初のクラフトビールを⽴ち上げて、地域を盛り上げたい。その夢を語っていた姿を、今でも思い出します。

それから数年がたち、その夢を実現され、今では市内外の事業者様と連携され、銚⼦ビールを始めこれまで銚⼦に無かったコンテンツを⽣み出し続けています。

「あるモノつないで、ないコトつくる！」

銚⼦には農業、⽔産業、醤油醸造、観光など様々な地域資源がありますが、地域をプロデュースしていくにはまさにそういう考えで取り組むのが⼤切であることを学ばせていただきました。

銚⼦初のクラフトビール第⼀弾として登場した「銚⼦エール」は、12年連続⽇本⼀の⽔揚げ量を誇る銚⼦で、最も漁獲量の多い⻘⿂に合うビールとして開発されており、これもまた、銚⼦の主⼒産業の⼀つである、⽔産業とのコラボだと言えます。

また、「銚⼦灯台コーラ」もまさにそのようなコラボの取り組みが形となった⼀つであり、こちらは銚⼦で古くからある調味料の「ひしお」を使⽤することに加え、銚⼦を象徴する⽝吠埼の朝焼けの空の変化をイメージした独創的なクラフトコーラです。

このようなビジネスと地域活性化が⼀体となった取り組みを、銚⼦市は今後とも応援していきたいと思います。

今後は、銚⼦や千葉県だけでなく、全国、そして世界へと展開するよう、チョウシ・チアーズ株式会社様の事業の益々の発展をお祈り申し上げます。

銚子電気鉄道株式会社 代表取締役

竹本 勝紀

銚子のシンボル、「犬吠埼灯台」と「初日の出」、そして「海」を表現して、チョウシよくなるクラフトビールとして誕生した銚子ビールの確かな味わいは、クラフトビール好きのみなさんには定着してきたのではないでしょうか。そんな銚子ビールに加えて、銚子の大地のブラウンと、空と海のブルーを表現した銚子灯台コーラは、街の事業者の“コーラ”ボレーションが生み出す絶妙な味わいは、クラフトコーラ好きのハートを掴んで離しません。

そして今般、クラフトビール缶化による市場開拓を目指されているとのこと、より手軽に銚子ビールを味わえる日も近いことでしょう。

私はこれまで40年以上に亘って一日平均2本のエナジードリンクを愛飲してきましたが、最近よく人から言われます。
「それって健康的じゃないんじゃね？」
そこで銚子灯台コーラです。良薬は口に苦し…ではなく「体に良くてしかも旨い」というコンセプトは健康志向の時代にマッチするものです。「地元産の原料やオーガニック」を前面に出していることにも心惹かれます。

私共は以前、線路の石を缶詰にして売っておりましたが、缶詰の中身は石ころよりも、やはり口に入れて美味しいと感じられるものがいい。美味しく飲みながら、オーガニック素材中心の銚子灯台コーラは予防医学の観点からも罪悪感のないドリンクだと思います。銚子ビールも無濾過で酵母が生きている、まさに話題の発酵飲料でもあります。

ただ飲み物として売るばかりではなく、「この指とまれ！プロジェクト」を通して、銚子の海や景観を守る活動をしている団体に、売上の一部を寄付するという社会貢献活動も実行していること、これも素晴らしいことです。

「プシュー、ゴクゴク…あぁ旨い！」
日本国民の、ひいては世界中の人々をチョウシよく、世界市場を席捲する日が来ることを願ってやみません。

OpenAI Japan 合同会社 代表執行役社長

長﨑 忠雄

代表の佐久間さんは、外資系IT企業時代の同僚でした。コミュニケーション能力が高いだけでなく、困難な壁にぶち当たっても決して逃げることなく真正面から立ち向かって問題解決をする頼れる方でした。常に挑戦を恐れずに、前を向いて周りをうまく巻き込み最後には壁をぶち壊して新しい環境を作り出していく、そんな存在でした。

彼女が尊敬する坂本龍馬のように、いつか何かコトを興すだろうな、と思っていましたが、ビールを自ら造ってしまった行動力と実行力も不思議ではありません。

佐久間さんの持ち前の明るさ、リーダーシップを活かせば、銚子と日本だけでなく世界を繋ぐミッションを果たせると確信しています。私もハイテクサービス業で働く経営者として、微力ながらお手伝いできればと思います。

銚子の有名な犬吠埼灯台のように、銚子ビールで世界を照らす存在を目指してください！

成田国際空港株式会社 共生・用地部門 地域共生部 機能強化・地域振興調整室 マネージャー

石川 英一

チョウシ・チアーズ株式会社 佐久間さんとはじめてお会いしたのは、コロナ禍前の2019年3月のこと。当時、私が空港の事業で東京オリンピック・パラリンピックに向けた観光促進の仕事に携わっていたとき、「ナリタカイギ」という地域活性化や街づくりをテーマとした有志の勉強会でお会いしたのがきっかけです。

起業されたばかりの佐久間さんは、勉強会の講師として登壇され、クラフトビール事業を通じて銚子を盛り上げ、100年後の街に希望のヒカリをあてたいと、熱い想いを語られ、私はそのひたむきなチャレンジ姿勢と行動力に、大変胸を打たれたことを覚えています。

その後、世界は一転、コロナ禍を迎え、空港は静まりかえりました。駐機場には飛ばない飛行機がずらっと並び、店舗もひとつまたひとつと閉まっていく、空港全体にこれまでにない閉塞感が漂っていました。

なんとか空港も新しいチャレンジをしなければ、そう模索しはじめた2020年5月頃。グループの事業会社「株式会社グリーンポート・エージェンシー」に出向し、新規事業を担当することになった私の頭には、ふとナリタカイギで佐久間さんがお話しされていたことがフラッシュバックしました。

『100年先もお客様から愛される空港づくり』

いまは苦しくとも、この先に繋がるゼロ→イチになるような新たな一歩を踏み出せないか。日頃より様々な形でご協力頂いている地域の皆様と空港が一体となって、魅力づくりに繋げられるような事業はないか。そんな自問自答の中で、佐久間さんが犬吠埼灯台の下で新たに醸造所をオープンされるというタイミングで、飛び込みで式典にお邪魔したことが、ひとつの突破口となりました。

その時の佐久間さんとの立ち話をきっかけに、空港発のオリジナルビール開発のこと、成田空港は、地域はもちろん、日本全国の美味しいモノ、コト、体験を世界と繋ぐハブになれるのでは、など数多くのアイデアや気づきを頂きました。

そこから紆余曲折もあって、なんとか社内での理解者も広がり、無事2022年5月の成田空港の開港記念日にあわせ、オリジナルクラフトビール「成田空港エール」をローンチすることができました。もちろん、その製造＝私たちにとってのはじまりの場所は、銚子ビール犬吠醸造所です。

醸造士の冨丘さんのおかげで、商品コンセプト・レシピの試行錯誤のもと、最高に美味しいビールができ、今では増産するたびすぐに完売となるほど、お客様からご好評をいただいております。また、これをきっかけにして、新たな商品開発や空港エールとあうペアリングの地域産品開発など、次なるチャレンジに向けた事業の広がりをつくることもできました。

『あるモノつないで、ないコトつくる』

まさにチョウシ・チアーズ株式会社さんの理念とビジョンにもあるとおり、ですが、とはいえ私たちの挑戦ははじまったばかり。100年のスパンをフライトに例えれば、まだまだ目的地に向けて離陸したばかりの状況です。

ご存じの方も多いと思いますが、飛行機は風向きによって飛行ルートが変わり、逆風に向かって飛び立ちます。でも成田空港から飛び立った飛行機は、世界中を飛び回ったあと、必ず日本に戻るときに通る場所があります。それが千葉県であり、銚子の犬吠埼です。海外から戻るとき、飛行機の窓から最初に目にする日本の景色に、ほっとひと安心される方も多いのではないでしょうか？

チョウシ・チアーズさんの挑戦＝私たちにとっての挑戦でもあります。時に逆風であっても、それを推進力に変えて。ここから100年後も、街を、地域を、日本を明るく元気に照らし、そしてそのヒカリに見守られながら、ぜひ皆様と一緒に、世界中を旅することができればと、心から願っております。

佐久間さん、冨丘さんの新たなチャレンジ、ぜひ少しでも、皆様からの応援の声が広がれば、うれしく思います。

銚⼦観光⼤使／リレイル株式会社 代表取締役

和泉 大介

チョウシ・チアーズ株式会社様が掲げるビジョンに⼼から賛同し、共に100年後の銚⼦の姿を⼀緒に描いていきたいと思っています。

銚⼦ビールを⼿にしたのは私が⼤学2年⽣の時でした。20歳を迎え、初めて飲んだクラフトビールが銚⼦ビールでした。

私は⽣まれも育ちも銚⼦っ⼦です。「銚⼦のお⿂に合うビール」というコンセプトが本当にマッチしたクラフトビールで、特に私はアジフライと銚⼦ビールのマッチが最⾼だと思っています。

⼤学時代から東京で銚⼦のイベントを開催する際は、銚⼦ビールで乾杯し、銀座で私が飲⾷店を経営していた時も、銚⼦ビールでお客様と仲良くなりました。20歳から銚⼦ビールと⼀緒に育ってきました。

この度の醸造施設拡⼤に伴う、タンクのオープンリソース化やウイスキー事業なども、将来性や地域住⺠もわくわくする試みで、とても楽しみです。そして私のような若⼿の事業主にとっても、チョウシ・チアーズ株式会社様はお⼿本のような存在です。これからも共に歩んでいきたい⼼強いパートナーです。

株式会社浜鈴総芸 代表取締役

鈴木 浩之

弊社は地元で40年、植物を中心とした事業を展開しております。その中でハーブガーデンの運営もしております。

2020年にチョウシ・チアーズ株式会社さん側から「鈴木さん、クラフトコーラはハーブやスパイスを沢山使います。是非一緒にやりませんか？」と声をかけていただき、私たちの共同プロジェクト『銚子灯台コーラ』がスタートしました。

今思い返せばこの「一緒にやりませんか？」という一言にチョウシ・チアーズ株式会社さん、もっといえば佐久間代表の人柄が集約されてる気がします。逆の立場だったら私にこの一言は言えなかったと思います。事業として考えた時に、やっぱり自社だけでやった方が…って正直考えると思います。

でも、この器の大きなところが佐久間代表の最大の魅力です！

銚子灯台コーラの開発時もそうでしたが、今回の製品化の際も、私の意見やアイデアも否定することなく殆ど汲んでいただいた事には感謝しかないです。

だから私も佐久間代表には全幅の信頼を寄せていますし、チョウシ・チアーズ株式会社さんとはこれからも色々なプロジェクトを仕掛けていき、この銚子という街を再びキラキラ輝く街にしていけたらなと思っております。

最後に今回のクラウドファンディングの内容を拝見し、改めてこの人は…この会社は…どこまでいくんだろうとワクワクした気持ちになりました！

是非今回のプロジェクトの成功を心より祈っております！

みずたま発酵くらぶ 代表／発酵料理研究家

中山 淳子

銚⼦ビール⽝吠醸造所で作られたビールは酵⺟菌が⽣きています。その元気な酵⺟菌のチカラを借りてぬか床を発酵させるというワークショップを開催したところ、糠漬けが美味しい！と⼤好評でした。

その後、ビールの醸造体験をさせていただいた折に、ビールの搾り粕がたくさん出ることを知り、粕を使った商品開発を始めました。

モルト粕にオートミールやキヌアなどのスーパーフード、⾃家製の塩麹などを合わせたグラノーラバーを作りました。地球と⼈に優しいサステナブルなお菓⼦として銚⼦ビールのカウンターで販売させてもらっています。

銚⼦は発酵の街でもあります。地元にクラフトビールやクラフトコーラがあり、チョウシ・チアーズ株式会社の佐久間さんのような⼈間⼒のある⼈を中⼼に⼈と⼈が繋がり、街全体が発酵していったら嬉しいです。

Inkhorn Brewing株式会社 代表取締役・醸造責任者

中出 駿

私が最初にチョウシ・チアーズ株式会社の佐久間さんとお会いしたのは2018年末に犬吠テラステラスに醸造所を作る計画が始まった時でした。

その醸造所の立ち上げに醸造指導を含むコンサルタントとして携わらせてもらいましたが、佐久間さんの計画を行動に移す実行力や、周りの人を惹きつける行動力にはとても刺激を受けました。

醸造指導に関しては、飲み込みがとても早く、学習意欲の高い銚子ビール醸造士の冨丘さんをメインに指導させていただきました。その後Black IPAというビール界ではあまり注目されなくなったスタイルに挑戦して世界的なビール品評会に出して金賞を受賞するようなビールを作り出したりする成長の速度にとても驚いています。

佐久間さんからはクラフトビール界にとても必要な、「業界全体にとってのプラスを優先させる」というメンタリティが最初から備わっていたと思います。私が自分の事業を立ち上げている時に積極的にコラボビール醸造や宣伝活動を行ってくださり、私が事業を始める際にも心から応援されている事を感じられて、とても勇気付けられました。

新しい醸造所拡張計画も佐久間さんが手がける計画であるため日本のクラフトビール業界全体、そして銚子という街にとってプラスになるものだと私は思っています。そしてそこにまた協力させてもらえる事を光栄に感じています。

チョウシ・チアーズ株式会社には国内外の品評会で認められる品質のビールを作り出す能力やそれを広めていく発信力が備わっています。醸造設備の拡張によってそれをより大きなスケールで行う事ができるようになるため、それが成長著しい日本のクラフトビール界に与える影響を今からとても楽しみにしています。

Amsterdam School of International Business 講師

三角 千絵

～ クラフトビールを通じて、銚子の魅力を全世界に発信してほしい ～

私は銚子市出身で、大学卒業後はアメリカ、スペインに住み、現在はオランダ在住です。

私にとって大切な故郷である銚子で、0（ゼロ）からクラフトビールを開発、製造、販売する佐久間さんには一時帰国の際に会いました。地域の人、産業を巻き込んで銚子を元気にしたいという佐久間さんの志、地元愛に感銘を覚え、それからすっかり銚子ビールの虜です。

また、無類のビール好きである私は、これまでベルギー、ドイツビールを始め、世界中のビールを飲んできましたが、銚子ビールはとにかく美味しい！いつかオランダの友人たちと銚子ビールで乾杯したいです。

銚子をもっと「調子良く！」

クラフトビールを通じ、銚子の魅力を世界に発信していきたいという佐久間さんをこれからも全力でサポートしていきたいと思っています。

総務省 地域力創造アドバイザー／公益社団法人ジャパンチャレンジャープロジェクト 代表理事

中川 直洋

私の著書「地方起業の教科書」では、地方起業こそ最強のビジネスモデルと強いメッセージを送っています。まさにこの言葉は、佐久間さんとの出会いからでした。

特に「食」ビジネスは、商品としての付加価値がどこまであるのか。それはまさに愛情溢れる「おいしさ」にすべてがあります。

すでに地方課題は前提であり、それを売りにしても、おいしくなければまったく意味がない。ただの押し売りだ！

銚子ビールも銚子灯台コーラも私は自信を持ってお勧めします。この銚子灯台コーラにレモンを入れるとさらに風味が広がります。

株式会社ネクストレベル 代表取締役

舟橋 大吾

私たちは、サーフィンをコンセプトにしたクラフトビールを作るプロジェクトを進めています。このプロジェクトを、プロサーファーの活動支援や次世代の育成、海の環境を守ることに貢献できるものにしていきたいと考えています。

このプロジェクトのために、新しいチームを立ち上げる予定もありますが、海辺の街でクラフトビールづくりに励み、「海と日本PROJECT」に賛同し、そして受賞歴もあり品質も味も確かなチョウシ・チアーズ株式会社と共同開発を進めています。

メディア掲載実績

弊社には、以下のメディア掲載実績があります。

• 株式会社Beerboy HP（2024年8月4日）
  #11 銚子ビール
• 浦安に住みたい！（2024年6月27日）
  千葉県銚子市から「銚子ビールと地元フード」がやって来る!週末は6種類のクラフトビールで乾杯!@新浦安駅前「みね商店」
• andtrip（2024年6月14日）
  銚子が誇れるクラフトビールを!【銚子エール】
• ちば起業家応援事業（2023年12月）
  「地域に愛される100年ブランドをつくる」を掲げ、銚子のクラフトビール醸造所から世界進出へ挑む
• 東京新聞（2023年12月1日）
  <ひとキラリ>クラフトビールで銚子を元気に 第2子授かりUターン・佐久間快枝さん「遠くから人が訪れる場所に」
• NHK 千葉放送局（2023年10月17日）
  あさイチが千葉県銚子市のグルメを特集
• 月刊事業構想（2023年6月号）
  チョウシ・チアーズ 地域に愛される100年ブランドをつくる
• 旭食肉協同組合（2023年5月29日）
  銚子で本格的なクラフトビール『銚子ビール藤兵衛醸造所』のオープニングセレモニー
• 日本ビアジャーナリスト協会（2023年3月28日）
  クラフトビールで銚子を世界一“チョウシいい”まちに!銚子ビール新醸造所設立!ネクストゴールに挑戦中!
• 三菱商事 HP（2022年12月16日）
  TEAM UP!　洋上風力と「オール銚子」の力で、未来を変えていく
• Air BUSINESS TOOLS
  地域の誇りとなる100年ブランドを仲間とつくり銚子を世界一“チョウシイイ”まちにしたい。

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株主優待について

旬の「銚子ビール」をお楽しみください！

弊社では、株主の皆様のご支援に感謝するとともに、弊社商品へのご理解を深めていただくために、優待サービスを提供しております。詳しくはこちらからご確認ください。
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【優待の基準日】
毎年11月末日

【優待内容】

弊社オンラインショップにてご利用いただけるクーポン券をご提供いたします。5,000円分クーポンのご利用で、6本セットのご購入が可能です。

• 1~130株 保有の方
  旬の銚子ビール 5,000円分＋商品5%OFFクーポン
• 131~390株 保有の方
  旬の銚子ビール 5,000円分＋商品10%OFFクーポン
• 391株~650株 保有の方
  旬の銚子ビール 5,000円分＋商品20%OFFクーポン
• 651株以上 保有の方
  旬の銚子ビール 7,000円分＋商品25%OFFクーポン＋弊社主催のイベント等ご招待

▶︎オンラインショップはこちら
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【お申し込み方法】

• 基準日経過後、IRにてクーポン番号及びイベントの詳細をご案内いたします。弊社の商品をご購入の際は、弊社オンラインショップにて商品をお選びいただいたあと、決済画面にて同番号をご入力ください。
• お申し込み時のお名前、ご住所と株主名簿のお名前、ご住所を照合してご利用の確認を行います。株主名簿のお名前やご住所に変更がある場合はお手続きをいただいてからお申し込みください。

【ご注意】

• オンラインショップの都合上、配送料はクーポンが適用されません。従って、5,000円分クーポンを利用し商品をご購入いただいた場合でも、配送料のご負担は発生いたします。具体的な配送料金額はオンラインショップの注文画面でご確認をいただけますので、ご注意をいただけますと幸いです。
• お一人様1年に1回限りの優待になります。
• 優待内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。